炊飯器でパン作り

意外にコーヒーパンが美味しい

これはコーヒーを淹れて、それを仕込み水に。

こちらはナッツ入り。

コーヒー入りがほろ苦いカンジで意外に美味しい。
相方もけっこう驚いていた。
砂糖をいつもと同じ量なのに甘く感じるし。

どちらも全粒粉パンベース。

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全粒粉パンの配合で、ミルクティーを仕込み水に使用。

↓の木の実を適当に混ぜ込んで。

美味しいです。
秋、というのもあるのか、木の実が食べたくなります。

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いつもの全粒粉パンで仕込み水を写真の豆乳マロンにしてみた。
こねている時の香りはいい。
しかし、焼き上がりに味は反映していない。
ドリンク自体はかなり甘いのだが、それも感じない。
こねる時の香りは香料だったんだな。

まぁ、なんだ。
ちと失敗。
妙にみっちりぎっしりしたパンになった。

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以前も作りましたが、黒ゴマを牛乳で少し煮て、いつもの全粒粉パンに入れています。
仕込み水はその牛乳を冷まして使用。
色のわりにゴマっぽくないです。

こちらはいつもの全粒粉パンの仕込み水をミックスフルーツジュースに替えただけ。
ジュースでかなりの差が出るので楽しいです。
ジュースの写真は撮り忘れた。

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木

金

土